刀身宽而薄，切土豆片和青菜段都比较顺。刀背做了圆角，另一只手扶食材时不硌。柄是双铆钉固定，握感偏稳不飘。开刃角度适中，家里日常磨刀石稍微走几下就能恢复。切完洗净擦干再收，别留在水槽里泡着。

规格参数